陕西时代酿造科技有限公司成立于2009年，位于中国——杨凌农业高新技术产业示范区，是一家股份制公司，注册资本为3000万人民币。“时代鼎丰”被评为陕西省商标。
时代酿造是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造，酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。

公司承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋、果醋、酸醋、饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名、博士3名、工程师16名都是酿造专家。

时代酿造自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国际领先水平。公司先后完成了国家九五计划“DF连续自动制醋机项目”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”这三项成果。拥有自主研发的受国家知识产权局保护的国际专利23项。公司先后完成了苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、大型甘蔗醋生产线、白醋生产线等项目。

目前我公司拥有受国家知识产权局保护的专利有10项：

1、 《自动酿醋设备》【ZL200620004398.7】

2、 《固态自动酿醋设备》【ZL200920245590.9】

3、 《自动酱油发酵装置》【ZL200920245589.6】

4、 《一种食醋自动生产装置》【ZL201020286252.2】

5、 《一种固定化酵母细胞连续酒精发酵装置》【ZL20111043488.X】

6、 《一种桑葚醋的生产工艺》【CN200910024093.0】

7、 《一种果汁保健醋的生产方法》【CN200910024095．X】

8、 《一种基于微生物快速酿造柿子醋的方法》【CN201010248845.4】

9、 《一种基于微生物技术快速酿造葡萄醋的方法》【CN201010248860.9】

10、《一种应用微生物技术快速发酵制备木瓜装醋的方法>【CN20111043488.X】